“春季万物复苏，是身体各种脏器最好的调养之季，肝又是生命之源，所以补肝最为重要，而在当季的蔬菜中菠菜是补肝最好的蔬菜。食用菠菜可以“通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥”可以补血止血，利五脏，通血脉，止渴润肠，滋阴平肝，助消化。
菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶，使肾炎病人的尿色混浊，管型及盐类结晶增多，故肾炎和肾结石者不宜食。菠菜吃前可以先用热水焯烫一下，这样可以去掉一些草酸。”
食材明细
- 清淡 口味
- 砂锅 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
菠菜虾仁粉丝汤的做法步骤
-
1粉丝用温水泡软，如果粉丝较长，用剪刀从中间剪一下； -
2冷冻虾仁用水解冻后，剔除虾线； -
3姜去皮切姜丝，葱切葱花； -
4菠菜洗净去根、去除烂叶，中间切一刀； -
5锅中放清水烧开，将菠菜略焯一下，捞出沥干； -
6砂锅中重新放入适当的清水，加入姜丝、虾仁，大火烧开； -
7水开后，下入菠菜、粉丝，中火煮5分钟； -
8放入盐、鸡精调味，最后洒上葱花、淋上少许香油，即可出锅。 -
9放入盐、鸡精调味，最后洒上葱花、淋上少许香油，即可出锅。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
汤类
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