“米酒也是醪糟，能开胃提神，并有活气养血、滋阴补肾的功能，产妇和妇女经期多吃，尤有益处，是老幼均宜的营养佳品。喜欢吃米酒，有担心买的米酒里添加过多的糖精。试着做了，很简单”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
自酿米酒的做法步骤
-
1将糯米用水浸泡2小时，上锅蒸熟 -
2放凉自30度左右 -
3拌米酒曲，倒入少许凉开水 -
4放进面包机里，压平，中间导出个小洞，最上面撒一层酒曲 -
5按面包机米酒键，36个小时，你就能看到小洞里，咕嘟咕嘟的冒泡，能闻到天天的米酒香 -
6取出你要吃的分量，兑水，放冰糖，煮开 -
7可以放自己喜欢的水果，小汤圆，出锅时，撒蛋花 -
8清香甘甜，美味
小窍门
糯米不能太热，或太凉，都会影响米酒的发酵。吃不完的放冰箱，随吃随煮
使用的厨具：面包机、蒸锅、煮锅
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饮品
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