食材明细
- 原味 口味
- 其他 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
红薯干的做法步骤
-
1红薯。 -
2红薯切片。 -
3洗一下红薯表面的淀粉。 -
4放在烤架上，在阳台上晾干。 -
5我晾了三天。 -
6炒锅里倒入一整袋盐，先把盐炒热。 -
7放入红薯片翻炒。 -
8炒到微微发黄即可关火。 -
9筛掉表面的盐粒。这一步也可省略，其实表面没粘多少盐，用手轻轻一扒拉也就掉了。 -
10香脆的红薯片，晾凉后密封保存，零油脂哦。
小窍门
这种做法不同于市售的膨化油炸薯片，口感偏脆硬，如果追求酥脆口感，建议把红薯片切的尽量薄些，不过绝对不会和油炸薯片口感一样的。红薯片一定要晒得非常干，否则炒至的时候会粘许多盐，没法吃啦。红薯片晾干后直接密封保存，煮粥的时候也可以放一些。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
下午茶
儿童节
健康保健排行榜
- 1编发教程图解
- 2正宗【红豆面包】的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 3正宗红枣鸡肉蛋炒饭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 4正宗白灼皮皮虾的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 5正宗肉末蚝油豆腐的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 6正宗洋果子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 7正宗鸡蛋炒米粉 ——舌尖上的早餐的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 8正宗【圈圈豆】的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 9正宗泡面虾球的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 10正宗茄汁墨鱼丸炒意面的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料