“春节前我用积分兑换了“爱这茶语”的水果朗姆酒花果茶与水晶蓝莓花果茶各一瓶，一直都放着，知道是拿来泡水喝是非常美颜的，单闻干品已经令人心情舒畅......不过我用它来做了款吐司，酸酸甜甜，花果味浓郁，很好吃......还是中种法！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
花果蜜语吐司的做法步骤
-
1把中种材料放在面包机里，搞拌均匀，发酵2倍大(高粉120克，酵母4克，盐2克，水50克、蜂蜜50克) -
2加入余下的高粉120克，糖30克（除黄油外） -
3待面团材料拌至光滑后加入黄油 -
4所有材料拌至出膜后加入水果朗姆酒花果茶 -
5拌均匀 -
6发酵2.5倍大 -
7取出面团分割3等份，静置30分钟 -
8摊开面团成片状 -
9对折 -
10再用面粉棍擀成长方形 -
11卷起 -
12放在吐司模内，置湿暖处发酵 -
13发酵至7分满 -
14放烤箱180度，烤35分钟左右，中途15分钟左右加盖锡纸防止上色过度，出炉晾凉即可食用
小窍门
水果朗姆酒花果茶预先用果酒泡发再晾去水份
使用的厨具：面包机、电烤箱
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