“豆沙麻团，制作简单，味道甜美，携带方便，是春游之居家必备之良品。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
豆沙麻团的做法步骤
-
1取少量澄粉，用开水烫熟。如果没有澄粉，就用纯粹的糯米粉也可以。 -
2将烫熟的澄粉倒进糯米粉里，稍冷，与糯米粉一起搅拌成团。 -
3加一点猪油，揉成团。 -
4豆沙是之前做好的，放在冰箱里，随时可以用。如果没有，可以在买现成的豆沙。 -
5自己做的豆沙，炒去水份，就比较好成形，超市的豆沙水份比较重，可以先在冰箱里稍微冻一冻，包起来就会很容易。 -
6包成汤圆状，搓圆。 -
7案板上洒上芝麻，把包好的麻团表面沾上水，在芝麻上滚一滚，再搓一下，让芝麻沾得更紧。 -
8油锅烧至五成热，中小火慢炸至麻团浮起，就好啦。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
糕点
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