“现在天气渐渐热起来了，苦瓜又成了大家的心宠，苦瓜的做法多种多样，今天怎么做呢，换一种做法感觉更棒。
这个菜菜今天是第一次做，想象着做的，没想到味道还挺好，而且经过这样的处理，苦瓜真的是一点都不苦呢，不喜欢吃苦瓜的TX可以试试。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豉椒苦瓜丝的做法步骤
-
1苦瓜刨成丝，青椒切成丝。 -
2锅内烧水，水开后，放入一勺盐和几滴油，将苦瓜丝和青椒丝放入，小焯一下。 -
3捞起，放在凉水里过凉。 -
4滤干水份。 -
5豆豉和蒜切成末。 -
6用热油将豆豉和蒜炒香。 -
7准备好自己喜欢调味，淋在苦瓜上，再倒入炒香的豆豉和蒜，拌匀就OK啦。
小窍门
原料：苦瓜青椒
配料：豆豉蒜
调味：盐鸡精香油白糖辣椒油
1、焯水的时候放一点盐和油，可以更好地保持苦瓜的翠绿。
2、豆豉和蒜经过热油炒后，可以将香味更好地释放出来。
配料：豆豉蒜
调味：盐鸡精香油白糖辣椒油
1、焯水的时候放一点盐和油，可以更好地保持苦瓜的翠绿。
2、豆豉和蒜经过热油炒后，可以将香味更好地释放出来。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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