“粉蒸肉是四川的家常菜。一般底可以选用红薯。土豆刚好胡豆成熟的季节就拿胡豆来做吧”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
胡豆粉蒸肉的做法步骤
-
1大米糯米香料放进粉碎机，喜欢糯的可以多放糯米。也可以改成玉米 -
2磨成粉后加盐巴椒盐 -
3肉切片，我没有五花肉用的腿肉 -
4加入生抽料酒姜末爆香的豆瓣酱。盐巴。味精。白糖。鸡蛋一个 -
5把米粉跟肉拌匀。不够湿可以多放点料酒。加点水 -
6豆子洗干净 -
7也加入粉鸡蛋拌匀要湿湿的以免不熟 -
8拌匀放在碗底 -
9把肉铺在上面。松松的铺 -
10放高压锅蒸。半小时 -
11完成。软软的糯糯的 -
12好吃
使用的厨具：高压锅
所属分类：
热菜
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