“这是一道有着浓郁朝族风味的小菜，材料来自延边特产干明太，搭配朝族辣酱，成品菜色泽鲜红，甜咸适度，香辣十足，口感绵中有韧，韧中有绵，不仅是佐餐的佳肴，也是下酒的好伴侣。”
食材明细
- 中辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
辣拌明太鱼丝的做法步骤
-
1把明太鱼干浸入温水中十秒左右 -
2拿出后攥去水份 -
3把鱼肉部分先撕下来，鱼皮不要 -
4再撕成小条 -
5放入味精 -
6放入白糖 -
7放入朝族辣酱 -
8锅内倒入色拉油，放入葱段炸出香味，倒入鱼丝上。 -
9充分拌匀 -
10挑出葱段，放入香菜段、芝麻再次拌匀即可。也可点入几滴香油。
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