“春暖花开,真是个适合恋爱的季节。自己腌的桂花蜜,炒了个桂花糕,让大伙甜蜜甜蜜...”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
桂花糖炒年糕的做法步骤
-
1年糕是在吉之岛买的,不是,现在叫永旺超市,,呵呵...桂花蜜是拿金桂腌的 -
2烧开水,把年糕片倒入锅中,沸腾4分钟 -
3捞起,用凉水冲洗(禹我们称之为“过冷河”),这样年糕炒起来更Q弹 -
4开火,热锅,下油,放5勺桂花糖 -
5小火炒至糖融化 -
6糖溶化后,桂花呈深色,伽入半碗水 -
7倒入年糕片,然后快速翻炒 -
8炒至收汁,每片年糕都沾上桂花就可以出锅了
使用的厨具:平底锅
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