“用最少的油和原材料炸出来的扣肉，很简单的做法哦”
食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
扣肉制作的做法步骤
-
1烧开一锅水 -
2猪皮向下放下开水中煮三分钟捞起 -
3用尖物（我用的是筷子，自己用刀切尖的）在猪皮上刺孔，尽量刺烂点 -
4刺好的猪皮 -
5猪皮均匀涂上酱油（一般酱油就好，不建议放老抽，老抽颜色太黑，炸出来不好看） -
6皮向下下油锅炸，电磁炉调成煎炸功能，120-140度火力就好，大概炸十五分钟可以了 -
7检查一下，猪皮炸到金黄色就可以翻过来炸猪肉那一面 -
8炸好了 -
9最后我最成了我最爱吃的酸菜扣肉 -
10给个特写诱惑一下大家
使用的厨具：电磁炉、不粘锅
所属分类：
热菜
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