“为什么叫土匪鸡翅呢，这里面好像还有一个小故事，相传是很久以前由湖南一带的土匪所创，他们四处打家劫舍，抢钱抢食物，就连香草、香料也不放过，他们将抢劫得来的多种香料用来腌烤鸡翅，味道奇香诱人，几里以外都闻得到，所以当人们闻到这种味道就会知道土匪的出现地点，自此土匪鸡翼也就流传下来了。”
食材明细
- 孜然 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
土匪鸡翅的做法步骤
-
1洗净鸡中翅，沥干，或用厨房纸巾吸干水分。 -
2鸡翅加盐，胡椒粉，孜然粉拌匀，腌制一小时。（时间久点更好，更入味。） -
3再放黑芝麻拌匀。 -
4锅热，放少许油（不用太多油，煎的过程鸡翅会出油的。） -
5放入鸡翅，小火煎，煎好一面再翻面。（中途要盖上锅盖，这样里面的肉才会熟透，不会有血水） -
6煎至两面金黄色即可。
使用的厨具：平底锅
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