“腐竹是我们本地的特产，尤其是我们这里的腐竹是远销全国各地。有两个品牌是质量非常好，我平时总是认准这两个牌子买的。好腐竹一定是要用凉水泡发，这样不会烂，如果用热水泡都不会烂的腐竹，一定是加了什么东西啦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炒腐竹的做法步骤
-
1腐竹提前用凉水泡发，切成段，木耳撕小片，蒜苗切段 -
2锅中放适量油炒香姜末和辣椒碎， -
3放入腐竹和黑木耳， -
4加入五香粉和胡椒粉翻炒均匀。 -
5加入一大勺的高汤
使用的厨具：炒锅
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