“香椿性苦、涩、平，入肝、胃、肾经，有极高的食用和药用价值，富含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴的作用。作为季节性的蔬菜，食用时尽量保持香椿的原汁原味，这道“香椿炒蛋”是香椿最常见的做法，让我们一起在初夏回味春天的味道吧！”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香椿炒蛋的做法步骤
-
1准备食材，香椿洗净待用 -
2香椿切碎末，打入鸡蛋调匀 -
3热锅入油烧至七成热，放蒜末炒香 -
4倒入香椿蛋液大火翻炒 -
5炒至不粘锅、呈分散状时加入适量盐起锅装盘
小窍门
食用香椿禁忌：一般人群都可以食用，但香椿为发物，易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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