“今天回来发现小区的枇杷都熟了，赶紧下手摘了一些回来。因为这枇杷不像水果店买的那种甜，酸酸的没法吃，所以就该做枇杷酱了。摘回来的枇杷去蒂后还剩888g，好特别的数字啊，哈哈哈哈……。枇杷润肺止咳营养丰富可以经常吃一点。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 技巧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
枇杷酱的做法步骤
-
1枇杷888g，白糖。 -
2枇杷去皮去核切块备用。 -
3枇杷肉加入糖腌渍大约15分钟，出水即可 -
4腌渍好倒入干净的锅中，先大火烧开，然后转小火熬煮。 -
5熬煮时要注意搅拌。 -
6熬到果酱可以堆在一起的时候就好了，这样的果酱时很黏的。当然黏稠度可以根据个人口味而定。 -
7888g枇杷变成了最后的215g枇杷果酱。
小窍门
枇杷去好皮不要放久，容易氧化，最好赶紧做掉。不建议泡水里，营养会流失。
使用的厨具：不粘锅
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