“长豆角的营养很丰富。它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。用长豆角加上新鲜的猪肉包成小包子，味道非常鲜美。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
长豆角猪肉包的做法步骤
-
1面粉加酵母粉和清水揉成面团。 -
2盖上湿笼布盖盖放在温暖处自然醒发。 -
3醒发好的面团。 -
4猪肉切成小粒。 -
5葱姜切末。 -
6和猪肉一起放入盆中加入剩余的调料拌匀。 -
7成豆角入锅中焯水。 -
8取出控水后剁碎。 -
9放入肉馅中拌匀。 -
10发好的面团取出排气，下剂子擀成皮。 -
11包成包子生坯。 -
12盖上毛巾醒15分钟。 -
13放入锅中冷水上汽旺火蒸15分钟再关火虚蒸5分钟即可。
小窍门
蒸好的包子不要马上开盖，虚蒸5分钟再开盖。
使用的厨具：蒸锅
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