“最近吃腻了猪肉，想吃铁板鸡肉来着，买了个菠萝，剩下半个弄个菜来搭配吃，不浪费~改良了下铁板鸡肉的做法做个夏威夷茄汁鸡扒，搭配番茄酱酸酸甜甜的酱香味美，口感鲜嫩多汁，方法很简单，一起来吧。真心觉得比得上快餐店吃铁板鸡腿堡~~~成本才八元，经济又美味！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
夏威夷茄汁鸡扒的做法步骤
-
1准备材料 -
2鸡腿纵向切开 -
3剔除的骨头不要浪费，可以拿去煲汤 -
4倒入酱油，盐，料酒腌下 -
5下牛油先煎带皮那面，逼出鸡油 -
6倒入料酒和一碗清水，大火烧开后转小火，盖上盖子慢焖 -
7两勺亨氏番茄酱 -
8加入新鲜薄荷碎 -
9收汁后关火，淋上鸡扒即可
小窍门
这道菜可以不下油，锅烧热后将鸡皮朝下煎至两面金黄，这样将鸡肉中的油脂全逼出来了。
使用的厨具：不粘锅
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