“喜欢吃粉丝，家里也常会备一些粉丝，没空买菜时泡一把粉丝，放一匙蚝油，采一些种在花盆里的蒜苗、葱花放在里面，再来一匙油辣椒，下饭菜轻松搞定。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
青蒜炒粉丝的做法步骤
-
1把粉丝放入一个小盆里，倒入开水盖上盖子泡发二十分钟。 -
2泡发的粉丝捞在碗中备用。 -
3蒜苗去根须洗净后切成小段，葱姜洗净切碎备用。 -
4炒锅倒油烧热，下葱姜炒出香味。 -
5放入粉丝翻炒翻炒。 -
6放入半匙油辣椒翻炒均匀。 -
7放入一匙蚝油和少许老抽翻炒均匀。 -
8尝尝味放入少量盐和蒜苗翻炒熟即可关火装盘。
小窍门
1、不会吃辣的不用放辣椒油。
2、蚝油有咸味一定要尝尝味后再决定放盐量。
3、喜欢鸡精的可以放一些。
2、蚝油有咸味一定要尝尝味后再决定放盐量。
3、喜欢鸡精的可以放一些。
使用的厨具：炒锅
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