食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 未知 难度
家常包子的做法步骤
-
1原料如图准备，粉丝泡软后也要切碎 -
2肥肉碎炒出油 -
3入瘦肉碎、姜末同炒 -
4加香菇碎，生抽同炒 -
5加胡萝卜碎炒香 -
6关火，入大葱碎、粉丝碎拌匀，加盐、鸡粉、生抽调味 -
7炒好后，諒凉备用 -
8酵母粉温水化开，倒入面粉中拌匀 -
9边搅面炒加水，面要和的稍软 -
10揉面至表面光滑 -
11表面揉匀后，静至醒面 -
12约两小时后，翻开面团，有这样的孔状说明面已发开，冬天或较冷地区要更长时间 -
13面均匀分成半个拳头大小面团 -
14擀面杖擀成1厘米左右圆面皮 -
15放入晾凉的馅 -
16捏住一点向同一方向打禇 -
17半成品，继续捏 -
18顶端捏紧即可 -
19再放置20分钟左右，锅内加水烧开，包子入锅 -
20火开后15分钟出锅即可
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜
