“白瓜，不知道是不是广东特有的瓜类，网上看到的有点象，又有点不象；这个瓜夏天才有的，也挺清甜的，只要去瓤切块，配些肉呀又或是清炒都可以。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
牛肉炒白瓜的做法步骤
-
1备材料，白瓜去瓤切块，牛肉切片用调味料与姜丝腌15分钟左右，朝天椒、蒜头切碎，葱切段，姜切丝 -
2热锅，烧热油，下牛肉片炒至7成熟，盛起待用 -
3原锅再下点油爆香蒜头 -
4下白瓜炒一会 -
5下点盐、糖、鸡粉、酒让白瓜入味 -
6下牛肉翻炒均匀 -
7最后撒葱段与辣椒碎，稍炒一下，关火上碟
使用的厨具：炒锅
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