“很滑很嫩的鱼丁，很好吃~~~~~~”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
三色炒鱼丁的做法步骤
-
1先准备好材料； -
2鱼块去骨切丁，加蛋清和盐、淀粉适量拌匀上浆； -
3青豆入沸水淖熟捞出沥干； -
4红椒切小片；葱切小段；姜切片；白果洗净在开水中过一下； -
5炒锅洗净内外擦干，倒入适量油加热； -
6火红点变色时倒入鱼丁滑熟盛出； -
7红椒、白果入锅中炒熟，盛出； -
8爆香葱段、姜片，加入鲜汤、料酒、盐调成味汁； -
9倒入鱼丁、白果、红椒、青豆，烧开后用水淀粉勾薄芡，加鸡精炒匀即可出锅。
使用的厨具：炒锅
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