“这是客家人一种吃法。粄是米浆蒸制，类似于河粉的做法。把粄切成约二十厘米见方的四方形，可以卷上自己喜欢的菜，抓起就开吃”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
手抓包粄的做法步骤
-
1上材料 -
2豆角洗净切成小粒，咸菜用水泡半小时，去掉多余的咸味，切碎 -
3锅里放油，倒入肉末煸炒 -
4倒入咸菜翻炒 -
5炒好后盛起 -
6锅里再放点油，放入豆角煸炒 -
7加入一点点一点点的盐，豆角炒熟后加入炒好的肉末咸菜，加点鸡精，拌匀 -
8炒好装盘 -
9舀适量的菜到粄皮的中间 -
10掀起一个角 -
11再掀其他的角 -
12四个角都包上，这就可以拿起开吃了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
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