食材明细
- 其他 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
意式龙须面的做法步骤
-
1准备好原材料； -
2烧热凉油，下入肉丁煸炒； -
3肉末煸炒变色后下入洋葱末一起翻炒； -
4洋葱翻炒出香味且微微发软时，下入去皮切成小丁的番茄； -
5翻炒番茄丁，将里面的汁炒出，再下入适量的番茄酱（可以加入少量的水）； -
6熬煮几分钟，下入盐、白糖和胡椒粉调味； -
7酱汁收浓稠后盛出来备用； -
8烧锅开水，加入适量的盐，下入龙须面去煮； -
9煮好后捞出放入凉白开水中； -
10在盘中放入适量的面条，浇淋上番茄酱汁； -
11再撒上花生碎，摆放好薄荷叶。
小窍门
1.将里脊肉切成小丁（也可以直接用肉末），先煸炒，再下入洋葱碎一起煸炒，炒出香味且微微发软；
2.再下入去皮后切成小丁的番茄，煮时要将番茄捣碎点熬煮出汁，再加入番茄酱（可以适量加入点水），熬煮浓稠时调味；
3.煮面条时加入点盐能让面条不糊锅，煮好后的面条捞出后放入凉白开，不仅能很快的降温，而且避免面条粘连；
4.再将面条捞出沥干水分（如果想多放点时间可以加入点油搅拌均匀），将适量的面条放入盘中，上面浇上番茄酱汁，最后撒些花生碎即可。
2.再下入去皮后切成小丁的番茄，煮时要将番茄捣碎点熬煮出汁，再加入番茄酱（可以适量加入点水），熬煮浓稠时调味；
3.煮面条时加入点盐能让面条不糊锅，煮好后的面条捞出后放入凉白开，不仅能很快的降温，而且避免面条粘连；
4.再将面条捞出沥干水分（如果想多放点时间可以加入点油搅拌均匀），将适量的面条放入盘中，上面浇上番茄酱汁，最后撒些花生碎即可。
使用的厨具：煮锅
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