食材明细
- 酸咸 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
肉末醋卤面的做法步骤
-
1主要原料 -
2面粉加鸡蛋和盐和面。 -
3和好面，醒一醒，直到面团光滑。 -
4用压面条机先压成薄片。 -
5在压成面条。 -
6大料放油锅炸香，放葱姜炝锅。 -
7放入猪肉末煸炒。 -
8炒到肉末出油，放入料酒，生抽，老抽，盐，大量的醋。 -
9炒出香味，加水熬煮。 -
10出锅前放入味精，勾芡，淋香油，醋卤做好了。 -
11开水下锅煮面条。 -
12面条盛碗里，浇上肉末醋卤，放入黄瓜丝即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
面条
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