“芥蓝苗用开水快速焯过，只需将虾皮炒香拌入，虾皮用油炒后咸鲜味大增而且脆，淋少许橄榄油即可，无需再放入其它调味品”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清拌芥蓝苗的做法步骤
-
1芥蓝苗洗净 -
2锅内水开放入快速焯水 -
3捞出后晾凉，需用刀斩断两下，避免缠绕一团 -
4适量虾皮 -
5虾皮需用水冲洗一下 -
6锅内少许油放入虾皮炒至微黄即可，因虾皮炒后咸鲜味大增 -
7将切好的芥蓝苗放入盆里，淋少许橄榄油 -
8将切好的芥蓝苗放入盆里，淋少许橄榄油 -
9将炒好的虾皮放入，拌开即可 -
10装盘
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
素菜
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