“ 炒绿豆芽属于东北家常菜，因为好多老人家都会在家中发绿豆芽和黄豆芽，因为其中含丰富的维生素C，可清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、有防止心血管病变的作用。所以孩子和老人都很喜欢。绿豆芽可用于感冒调理、清热解毒调理、利尿调理、便秘调理、口腔溃疡调理。”
食材明细
- 葱香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
肉丝炒绿豆芽的做法步骤
-
1绿豆芽洗净备用。 -
2肉切片备用。 -
3葱切丝备用。 -
4蒜切片备用。 -
5锅烧热后加入油。 -
6加入花椒制作花椒油。 -
7捞出花椒备用。 -
8加入肉片翻炒。 -
9炒至肉变色即可。 -
10加入绿豆芽翻炒。 -
11加入少量的米醋。 -
12加入盐。 -
13加入少量的生抽。 -
14炒至菜熟了即可。 -
15加入葱花翻炒均匀即可。
小窍门
1、绿豆芽加入醋可以不软烂，有脆爽的口感。
2、加入少许韭菜更好吃，没有可以加入葱花。
2、加入少许韭菜更好吃，没有可以加入葱花。
使用的厨具：炒锅
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