“整个雪糕，吃起来和市面上的那种牛奶雪糕没什么两样，而且牛奶味更加的香浓，软软的，有时带点沙沙的感觉……
那浓浓的奶香，加之提子的香甜，真是爱不释口。这个夏天决定自己来制作，用上放心食材，做出别样奶提子雪糕。”
食材明细
- 其他 口味
- 其他 工艺
- 数天 耗时
- 普通 难度
奶油提子雪糕 的做法步骤
-
1牛奶倒入打蛋盆内，煮沸 -
2转小火，加入砂糖搅至糖化 -
3接着倒入1小勺糯米粉 -
4搅拌均匀，加入几滴香草精，搅拌均匀后关火 -
5将混合物坐到冷水里 -
6温度降至不烫水时，加入蛋黄，搅拌均匀备用 -
7淡奶油加15g细砂糖，打发至六成有纹理即可 -
8将之前的混合物倒入打发的淡奶油中，用刮刀将二者混合均匀 -
9给模具中，放入几颗葡萄干 -
10再将搅拌好的奶油糊倒入模具九分满 -
11扣上冰棍棒，放入冰箱冷冻一晚上，冻好的雪糕 -
12，拿出后，用水龙头的冷水冲几分钟，就很容易取出啦
小窍门
注意事项：
1，蛋黄一定要再牛奶混合物稍降温之后，再加进去，否则就变成牛奶蛋花汤了。
2，喜欢炼乳的朋友也可以适量的加一些炼乳进去，增加奶香味。
3，葡萄干的用量根据自己的喜好来添加。
1，蛋黄一定要再牛奶混合物稍降温之后，再加进去，否则就变成牛奶蛋花汤了。
2，喜欢炼乳的朋友也可以适量的加一些炼乳进去，增加奶香味。
3，葡萄干的用量根据自己的喜好来添加。
所属分类：
甜品
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