“在暑假还有课外班，马上要上初二了，有一大堆补习班，上完课外班还有作业，所以晚饭就不炒菜了，做了茄子面”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 未知 难度
茄卤面的做法步骤
-
1把茄子切皮 -
2切成丝 -
3切碎葱，姜，五花肉 -
4开中火，放油 -
5加入葱姜五花肉 -
6放入酱油 -
7待两分钟后放入茄子 -
8再过五分钟后放入酱油 -
9在茄子变软后加入一小杯水 -
10把少许花椒放入汤勺 -
11加入油，小火加热 -
12加热后，再把花椒放入漏勺中在茄卤中浸泡十秒左右 -
13将一瓣蒜捣成蒜泥，放入小碗备用 -
14放适量挂面到煮沸的开水中 -
15面条煮好后，浇上卤和蒜汁，就完成了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
面条
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