“紫薯是我很喜欢的食物之一，除了因为多吃粗粮有益健康，我还很喜欢它的颜色。看上去让人心情很好，食欲也大增了呢。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
紫薯泥烤布丁的做法步骤
-
1紫薯上锅蒸熟 -
2用勺子碾压成泥，过筛 -
3锅中放一小块黄油融化，放入紫薯泥，加少许糖，搅拌均匀 -
4将拌匀的紫薯泥铺在烤碗里，用勺子压实，放上几颗葡萄干 -
5锅中倒入牛奶加热，放少许糖融化 -
6蛋黄调匀，加入适量淡奶油 -
7待锅中牛奶稍稍冷却，倒入蛋黄中，搅拌均匀，过筛 -
8将过滤好的布丁液倒入烤碗中，不要加满，8分满左右 -
9放入烤箱，150度25分钟左右（根据自己烤箱情况设定）烤到布丁表面微微上色即可
使用的厨具：电烤箱、煮锅
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