“今天刚好是老公和弟的生日，在这祝他们都身体健康！万事如意！送上盘桂花糕代表我少少心意。桂花的做法有很多种，三样东西，就能做出如此高雅的甜品。浓浓的椰汁糕上散发淡淡的桂花香，非常美妙的一种配合。超简单的做法哦。”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
椰汁桂花糕的做法步骤
-
1.准备好所有材料，桂花冲洗干净。 -
2锅里放入500g水和糖来煮桂花。桂花清水倒入更出味。 -
3盘里放250g清水来开鱼胶粉调成湖备用。 -
4煲桂花的水开后糖也溶后，把水倒起捞起桂花（个人觉得只要桂花水就好了，吃起嫩滑）。 -
5再把糖水倒回锅里。 -
6.加入鱼胶粉湖煮边加边搅动，煮到锅边的水微冒。 -
7再倒入椰浆煮沸关火。 -
8放凉后倒入盘里，再放到全凉，用保鲜纸封上放入冰箱。冷冻过的桂花糕冰冻过后会自然分层。（晚上做的第两天就能吃了）。 -
9.切件上盘。清新，芳香的椰汁糕。 -
10再来多张。
小窍门
这次用的是红片糖，因觉得糖的色深点，做出来的糕就能层次分明。好看很多。冷冻后就分层次啦，不用多次入冰箱，省时间。哈~~~
使用的厨具：煮锅
所属分类：
糕点
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