食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
青菜淡菜鸡蛋汤的做法步骤
-
1食材：鸡蛋、青菜、淡菜（已焯熟） -
2将青菜洗净。 -
3放在案板上切开，待用。 -
4将已焯熟的淡菜剥壳取肉，待用。 -
5将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。 -
6打成蛋液。 -
7烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。 -
8随后，利用炒鸡蛋的油，下入切好的青菜翻炒一下。 -
9接着，加入一些清水煮开，煮至青菜断生。 -
10然后，合入炒好的鸡蛋和剥好的淡菜翻动一下。 -
11最后，加适量的盐。 -
12加适量的鸡精。 -
13调味翻匀，即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
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