“在茶餐厅喝的鸳鸯奶茶，会用到淡奶，淡奶不是淡奶油，我全部用低脂牛奶代替淡奶和水，降低了脂肪含量，减轻了身体负担，还可以增加钙质，奶香味也很浓郁；咖啡粉的用量可根据自己的口味调整，也可以用手冲咖啡。”
食材明细
- 奶香 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鸳鸯奶茶的做法步骤
-
12勺纯咖啡粉用少许的开水冲开在咖啡壶中，待用； -
2红茶放入奶锅里，加入少许的清水，刚刚盖住茶叶即可，小火加热至水开； -
3盖上锅盖，闷一会； -
4茶水中倒入适量的低脂牛奶； -
5不要用勺子搅动，小火加热； -
6茶叶会慢慢的浮上来，煮至锅边冒小泡泡就可以，不要煮沸，瞬间会噗出来； -
7将煮好的奶茶过滤到咖啡壶中； -
8奶皮和茶叶留在滤网里； -
9待奶茶的温度降到80度以下，根据自己的口味加入适量的蜂蜜，或者是白糖； -
10倒入杯中，可以喝了；奶茶既可以热喝，也可以加冰块凉喝；
使用的厨具：汤锅
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