“可乐饼人人都爱，
尤其是芝心可乐饼，
浓郁软滑的芝士预热而化，
细嫩绵密的土豆泥，
焦脆的外皮，
每一口，
都是一种享受~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
芝心土豆可乐饼的做法步骤
-
1土豆去皮煮熟至软烂，用叉子搅成泥。 -
2加入适量食盐和黑胡椒调味。 -
3鸡蛋打散，面包糠，玉米淀粉，马苏里拉奶酪切块待用。 -
4土豆泥中夹入奶酪心，握成圆球，压成饼。 -
5裹上玉米淀粉。 -
6沾上蛋液 -
7最后裹上面包糠。 -
8热油炸制成金黄色。 -
9控油，摆盘，加上番茄酱一起食用！
小窍门
1.巧用保鲜膜可以保证不会满手的土豆泥，而且做出来的可乐饼外表很光滑。
2.炸制的时候看火候，不能太热，也不能太凉，外皮金黄以后就可以捞出来了。
3.趁热的时候吃，芝士会流出来，很烫，但是很美味！
2.炸制的时候看火候，不能太热，也不能太凉，外皮金黄以后就可以捞出来了。
3.趁热的时候吃，芝士会流出来，很烫，但是很美味！
使用的厨具：砂锅、煮锅
所属分类：
小吃
日本料理
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