“秋过三天鱼南下，菜场里的水产多了。早晨和素带着包包在乡间菜场逛着，苏着实嘴馋了，就舔着脸跟素说要吃海鲜纱面，于是买了鲜虾和花蛤等食材。大口大口的吃着，手作纱面的味道裹夹着海鲜的鲜美挤入，只剩下一只大大的空碗仍在回味~~”
食材明细
- 其他 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
海鲜纱面的做法步骤
-
1备好材料。花蛤买回来先养在水中去沙，所有材料洗净待用。 -
2热锅下油，待油冒青烟，姜蒜爆香，下活虾与花蛤翻炒，翻炒时加适量黄酒。 -
3加适量水，放一点点盐，煮至花蛤张嘴即可起锅 -
4水开，下半股纱面，要用筷子一直搅拌，30秒即可 -
5起锅前，下生菜稍烫下便可。 -
6大口大口的吃着，手作纱面的味道裹夹着海鲜的鲜美，只剩下一只大大的空碗仍在回味~~
小窍门
盐放一点点或者不放均可，纱面本身就带盐噢。
使用的厨具：炒锅
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