“努力生活的开始——美味松软的棋格饼干”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
简易棋格饼干的做法步骤
-
1备料，香草面团：黄油50g,面粉100g,糖40g,全蛋半个；巧克力面团：黄油50g,面粉85g,可可粉15g,糖40g,全蛋半个；少量蛋清作为粘合剂，从鸡蛋里取少量即可。 -
250g黄油加40g糖用打蛋器打至发白蓬松，滴入两滴香草香精拌匀 -
3筛入100g面粉，用刮刀拌匀 -
4加入半份全蛋液，搅拌成面团 -
5整成长方体，用保鲜膜包裹 -
6巧克力面团：50g黄油加40g糖搅打至发白蓬松 -
7筛入85g面粉和15g可可粉拌匀 -
8加入半份全蛋液拌成面团 -
9同样整成长方体，用保鲜膜包裹，两份面团入冰箱冷冻层30分钟 -
1030分钟后从冰箱取出，用刀纵向切成三等份 -
11涂上少量蛋清，面团交替叠在一起 -
12再次纵向切成三等份 -
13涂上蛋清，交替叠合在一起，裹上保鲜膜，用手将面团按紧，入冷冻层15分钟 -
14切成约1cm厚片，入烤箱170摄氏度烤15分钟 -
15完成 -
16松软又有迷人香气，很适合聚会的小点心噢，希望大家喜欢
小窍门
两份面团长宽一致，更能做出漂亮规整的棋格图案
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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