“走过青绿色的青春
拥抱着粉色的爱情
即将踏进
满是弥漫着Tiffany蓝色浪漫的殿堂
蓝色的奶油
白色的蕾丝
薄纱里映出的
是嘴角上扬的甜美
和晕粉色的脸颊～～～”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
婚礼小蛋糕的做法步骤
-
1黄油室温回软至手可以轻轻按出小坑 -
2黄油中分三次加入细砂糖A，用电动搅拌器将其打发，打发至鹅黄色即可 -
3全蛋液分二到三次慢慢加入进打发的黄油中，用电动搅拌器打至均匀。 -
4低筋粉和泡打粉过筛后，加入到黄油糊中 -
5用橡皮刮刀将面糊充分搅拌均匀，至渑湖城光滑浓稠状 -
6黑巧克力隔水融化后，加入淡奶油B，搅拌均匀 -
7将巧克力胡倒入面糊中 -
8搅拌均匀至巧克力面糊，烤箱190度预热，将面糊装入纸杯中，烤15-17分钟。 -
9烤好的蛋糕取出，冷却后，去除外面的纸杯，将表面膨胀起的多余的蛋糕切去，切平表面，倒放在甜品盘中。 -
10淡奶油B+细砂糖B，用牙签蘸一点蓝色色素进去，打发 -
11用扁平裱花嘴将蛋糕表面做打底 -
12打发的淡奶油中再加入一点点蓝色色素，搅拌均匀，换莲蓬头裱花嘴，将较之前更深的奶油在表面做装饰，可以随意做出自由无拘束的奶油花。 -
13表面撒蓝色的糖珠，用两只可食用蝴蝶做装饰点缀即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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