“芹菜和肉的香味相互传导，一个字香”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
芹菜炒五花肉的做法步骤
-
1芹菜切小段，用沸水煮三分钟以上，试试熟的程度，喜欢熟一点软一点的煮时间长一点，因为待会爆炒几分钟就出锅。 -
2辣椒4个切段，大蒜拍裂开去皮即可，半颗或者整颗都可以 -
3五花肉切片或者切细长条，用酱油腌制一分钟以上。建议用海天草菇老抽，上色增鲜效果超棒，七元一瓶好像 -
4入油，加入腌制好的五花肉，炒到出油滋滋响，加入大蒜干辣椒，继续炒到表面微焦 -
5加入烫熟的芹菜，爆炒，芹菜水分干了，上色了，最后加入盐，偏炒均匀，即可出锅 -
6这个是成品图，原汁原味又超级香
小窍门
肉用酱油腌制几分钟，炒的过程中不要加水
使用的厨具：煮锅、炒锅
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