食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
泡菜洋葱炒鱿鱼的做法步骤
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1准备好原料，将鱿鱼去内脏洗净，鱿鱼身子打斜花刀，再切成半厘米宽的长条，鱿鱼须切成两半。葱姜泡椒等调料切好。（忘记拍照了，等切好下锅菜想起拍） -
2鱿鱼下锅焯水，加料酒和葱去腥。 -
3鱿鱼沥水后再在锅里干炒一下，把水炒干，防止爆油。 -
4热锅油烧热，将泡椒泡姜葱、花椒、豆瓣酱等依次下入，炒香后放焯水后的鱿鱼一起翻炒1分钟，加入洋葱再炒3分钟，加花椒粉和孜然粉、盐、味精调味，即可出锅。 -
5起锅装盘。第一次做这个做得不好，请大家点评指正。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
海鲜
