“家里没有青菜，影响到美观，但不影响食欲
此菜特点，肥而不腻，瘦而不柴。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 煨 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
坛肉的做法步骤
-
1先准备好所需要的佐料，用手机拍的，很多食材没有拍到，具体以明细为准 -
2切肉的时候手上都是油，所以忘记拍照了，直接进入炒肉阶段，锅内少许油（肥肉会出油，放多会油腻）炒肉，待肉稍稍变色的时候，加入糖炒出金黄色（自己认为手法不到位的可以先炒糖挂色） -
3将所有材料入锅内继续翻炒 -
4直见锅底炒出出油时 -
5在加入热水，大家记住一定是热水哦，原因，冷水会使肉变紧，影响口感，大火烧5-10分钟 -
6将肉装入砂锅内，小火焖煮一小时左右 -
7一道美味可口的坛肉就这样了锅了，如果有青菜的吃货们，可以在中间点缀一下。
使用的厨具：砂锅、炒锅
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