“辣椒炒蛋，最普通、最简单的一道菜。采用青椒红椒搭配，颜色会更吸引孩子的眼球，增加食欲。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
双色辣椒炒蛋的做法步骤
-
1注备好辣椒，鸡蛋打散，加适量盐调味，适量黄酒去腥。辣椒切块（忘记拍了)。 -
2大蒜、香葱切碎沫。 -
3炒锅烧热加适量色拉油。 -
4油热加入蛋液。 -
5炒好的鸡蛋盛出。 -
6锅热加适量色拉油，油热爆香蒜末，加入切好的辣椒翻炒均匀。 -
7炒至辣椒断生，加入炒好的鸡蛋。 -
8翻炒均匀，加生抽、盐调味，出锅前加入葱花。 -
9成品图。
小窍门
生抽本身有咸度，盐的量要减少，生抽鲜味够浓，不用再加其他鲜味调料。
使用的厨具：炒锅
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