“前两天做了个酥粒蛋糕觉得非常好吃，借下这种方法做了酥粒面包，真的非常不错，如果单独吃排包，口感未免也太单调了些，上面撒先酥粒真的很不一样的味道哦，心动的话就赶紧跟着一起行动吧，让家里的烤箱动起来，幸福就是那么简单！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
奶香酥粒排包的做法步骤
-
1准备好材料先将撒表面的酥粒做好，把白糖，面粉，黄油混合用手搓成颗粒状，放冰箱冷藏备用 -
2面团操作步骤：将鸡蛋，糖粉，牛奶放盆里混合搅拌均匀 -
3加入高筋面粉，酵母至柔面团 -
4面团柔至表面光滑不粘手，加入黄油，盐再次柔至光滑，能拉出薄薄的膜 -
5静置10分钟，将面团分成10等份（图中圆剂子才做好8个），每份50克搓圆 -
6擀长卷起成长条，摆放到烤盘中发酵 -
7发酵至原面团体积2倍，表面刷上牛奶（额外），撒上酥粒 -
8放入预热好的烤箱烘烤；上火160度，下火140度烤15分钟，烤至表面金黄（使用长帝电烤箱CKTF-30GS) -
9出炉，面包表面的酥粒香脆甜，味道很好
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
面包
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