“冰箱里还有几条小鲳鱼，想想还是做烤鱼受欢迎。个人还是喜欢用空气炸锅烤，总觉得比烤箱烤的要香，而且不易粘坏。这次我调小了火力，烤出的鲳鱼外脆里嫩。老公比较喜欢这个口感”
食材明细
- 五香 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
炸锅版炸鲳鱼的做法步骤
-
1鲳鱼去除肚肠、鳃，洗净，用刀在鱼上正反两面各划两刀 -
2放入姜蒜片 -
3放料酒 -
4放盐 -
5放生抽 -
6放烧烤料，用手把鱼全部抹上料，放入冰箱冷藏2小时以上，中间多次翻面 -
7炸篮刷上油 -
8把鱼吸干水分，放入炸篮 -
9180度炸10分钟 -
10翻面再炸10分钟，撒上香菜末即可
小窍门
腌的时候中间多翻面，容易入味
使用的厨具：空气炸锅
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