“此素馅饼营养好吃，馅又好看,制做方便。200G面粉可做8个素馅饼。饼皮薄香特好吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
好吃的素馅饼的做法步骤
-
1先把面粉用烫水10分之一烫面，剩下在用凉水拌面好了，捏成团后放置二十分钟。 -
2把粉丝松散开，油七成热开始炸粉丝，一炸就关火拿筷按几下，在带上保鲜手套（保鲜袋）拿手在捏成粉状备用。 -
3把豇豆（或扁豆）与胡萝卜焯水后切碎粒备用。鸡蛋煎饼切碎备用。（香菜切碎备用。香菜这次没有用） -
4全部馅放一起搅拌后加香油加葱粒，加盐、加胡椒粉拌好，开始包馅。 -
5把素馅饼包成象包子样，包好后，在平底锅中刷少量油，有绉的一面朝下用手被按成扁园状的饼，绉的那面饼要厚所以要朝下放。饼放入锅内双煎后就可食用。 -
6这是做好的馅饼。馅应该在多加点好吃，技术不好加了还不够多，包馅时包一半时，可以在加一匀。
小窍门
烫面水加一点10G左右，在加水60G左右水一点一点加不要多加了，包馅时馅l加多一点我是大三匀这样好吃。煎素馅饼时锅内刷少量油健康还好看，中小火煎，多翻几下，双面煎就可以食用，喜欢吃辣椒可放上贵州牛肉辣椒浆会更加好吃。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
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