“黑木耳营养丰富，木耳炒鸡蛋更是可以清肺尘，多吃有好处。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
双椒木耳炒蛋的做法步骤
-
1木耳泡发洗净 -
2青红椒切段，大蒜切片 -
3鸡蛋磕入碗中略加盐打散 -
4炒锅加热放油，倒入鸡蛋液，待其一凝固就盛起。 -
5热锅再放油，放入大蒜瓣和干红椒炝香 -
6倒入木耳翻炒，可盖上锅盖焖烧半分钟 -
7半分钟后放入青椒和炒好的鸡蛋 -
8翻炒均匀后，放盐起锅。
小窍门
木耳在锅里炒的时候会啪啪炸，第一次炒会害怕，可以略微淋点水盖上盖子焖熟。缺点是菜炒出来有汁水，就没有那种炝香味了。
使用的厨具：炒锅
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