“经典早餐主食【生煎牛肉包子】
美食整理的速度明显的滞后了，这是上个月某日的早餐主食。
很多朋友都说你早上起来蒸包子，来的及吗？
要早起，要忙呼，这是真的，乐在其中啊。
早起又何方？可以让家人一天都能量满满，多好啊。
早上起来，洗漱完和面，之后放进烤箱，准备馅料，面好，馅料也好了，快速包包，蒸蒸或者煎煎，还是挺好呢。
女儿幼儿园，不用太赶时间，下楼就是幼儿园，也省了很多时间呢，善用，一切都好。
早上要急着上班的妈妈们，可以头天晚上将包子包好，蒸好，第二天早上热了就吃也挺好的。想吃酥香口感再煎一下也是可以的。
这个是生煎，各有各的味道嘛。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
牛肉生煎包的做法步骤
-
11、将酵母化在温水中，和面成团，、揉均匀。 -
22、放进烤箱发着，记得往烤箱里放一杯热水，保持发酵空间的湿度。 -
33、馅料所需要的肉和菜。姜最近喜欢用姜粉，葱有时候用洋葱了。青菜是焯过水的。 -
44、将肉先切后斩，成馅纳碗，加生抽料酒盐胡椒粉蚝油及葱姜碎拌均匀，我用手抓的，如果用筷子，顺着一个方向打，能上劲是最好的。 -
55、拌好后加一个蛋清，再加一勺淀粉抓均匀。 -
66、青菜切碎，拌好的馅料。开包之前拌在一起就成了。 -
77、成团发好了。 -
88、将面团排气后切分割成小块，压成片，再擀成大片。。 -
99、依自己的喜欢，包成包子。 -
1010、全部包好后起锅，平底锅刷油烧热，放上包子。小火烙着。 -
1111、底部变色后往锅里加上淀粉水，加盖继续烙。有蒸气的情况下包子更容易熟。 -
1212、水收干后包子就好了。嘿嘿，一不小心，火大了，稍稍有些过火。
小窍门
1、注意面水比例，二比一上下调整。
2、注意拌馅加料顺序，如果太瘦的肉可以加油。
3、注意用火，全程小火。
2、注意拌馅加料顺序，如果太瘦的肉可以加油。
3、注意用火，全程小火。
使用的厨具：平底锅
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