“喜欢黑木耳，炒、拌，入汤都很美味，家乡里还有人喜欢用它来做馅哦。而我这次就把它剁碎和韭菜一起做面饼。韭菜面饼是家里经常吃的一款早餐饼，加入了黑木耳很不错呢。
黑木耳，色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”，其营养价值可与动物性食物相媲美。
黑木耳铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血哦。
食材：黑木耳、韭菜、面粉
配料：精盐、食用油、清水”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
黑木耳韭菜饼的做法步骤
-
1食材。 -
2韭菜洗净切碎。 -
3泡发的黑木耳，洗好。再切碎。 -
4黑木耳碎和韭菜末，面粉，加入碗中。 -
5加入适量清水，和成糊，拌的时候，筷子有稍微的阻力。 -
6加入少许盐拌匀。 -
7平锅涮油，装上面糊。 -
8煎至一面凝固，翻面，煎熟即可。 -
9装碟。
小窍门
用的蔬菜有点多，面粉适合稠一些更好煎制。筷子搅起来有稍微的阻力。
使用的厨具：平底锅
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