“如果蛋糕的裱花难倒了你，不妨试试这个千层蛋糕，不需要任何的裱花技术就能轻松驾驭的蛋糕，还可以将奶油用千层皮包着吃，就成班戟啦，做法简单，喜欢榴莲的话在奶油中加入都可以，分量以个人口味来定”
食材明细
- 其他 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
芒果千层蛋糕的做法步骤
-
1芒果切粒，放入盐水中浸泡，防止氧化（备用） -
2将蛋黄倒入盆中，加入牛奶搅拌均匀 -
3低筋面粉与粟粉过筛后加人牛奶中搅拌至无颗粒即可 -
4搅拌好的面浆过两次筛，用保鲜膜封好放冰箱冷藏30分钟 -
5用电磁炉开小火，在锅里刷些油（尽量刷少），盛一勺班戟浆，摊平铺于平底锅中间，摊皮时尽量摊薄些 -
6煎熟后，沿班戟皮边缘挑起，反转倒出放在凉烤网上摊凉 -
7取一张班戟皮，抹上打发好的淡奶油，然后再铺上芒果粒，再抹些奶油 -
8加芒果铺上第二张班戟皮 -
9就这样重复操作几遍 -
10做好后放入冰箱冷藏一个小时拿出来块食用 -
11切块
小窍门
1：喜欢奶油可以多抹一些
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
烘焙
蛋糕
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