食材明细
- 咸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
肉松吐司的做法步骤
-
1将鸡蛋、牛奶、水放入面包桶。 -
2加入高粉，在对角分别放入糖和盐。 -
3在面粉中央挖一个小孔，放入酵母，然后用面粉盖上。 -
4开启和面模式，选择所需时间 -
5面团揉至扩展阶段后加入黄油。 -
6继续揉20分钟，将面团揉至完全阶段。
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7选择发酵功能，设置好发酵时间 -
8面团发酵至用手指蘸面在上面戳个洞，洞口不回缩的时候结束发酵。 -
9取出发酵好的面团，排出气体后分成四份滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟。 -
10将松弛好的面团擀成长条状。 -
11将擀好的面翻面后撒上肉松，从上想下卷起。 -
12将四份面团都卷上肉松后，两端向下收圆，放入面包机。 -
13选择发酵模式进行2次发酵，时间可根据面团发酵程度调整。 -
142次发酵完成后，选择烘烤模式，750克中度烧色，烘烤30分钟后，将面包取出晾凉。
使用的厨具：面包机
所属分类：
烘焙
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