“豆香浓郁口感软糯香甜”
食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
老北京豆面糕的做法步骤
-
1黄米面用温水和成稍软的面团后，放入平盘，上火蒸熟。 -
2黄豆面小火炒成浅咖色 -
3红小豆提前一天泡好，加入红糖煮成红豆沙 -
4将蒸好的黄米面擀成0.5cm大片，上面均匀的抹上红豆沙后卷成卷。 -
5撒上炒好的黄豆面，切成大小适中的段即可
小窍门
蒸制时在盘中涂抹少许油以防粘盘。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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