“老公不太爱吃饼干之类的点心,
但是就对这款香香脆脆的派式小饼情有独钟。
家里几乎常备着,
过些日子总让我做一回,
他说太腻太甜的东西不适合他,
这款派式小饼,
吃起来嘎巴烂脆滴,
余味香香甜甜滴,
狠对他滴的胃。
看来这不经意的小点心,还挺讨人欢心.
其实,最早是有一次我做挞派剩下的皮子,
我简单将它做了饼干,
木有想到,口感非常不错。
后来,我在一本烘焙书时还真看到了类似的创意,哈哈,
方子很简单,
即使是烘焙新手完全可以做好。
就是将派皮创新了一下,
折折叠叠几次,
造就了小甜饼的香脆感和层次感,
再撒些糖粒就可以随便弄个造型,
小伙伴不妨一试。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
千层派式小饼的做法步骤
-
11、将室温软化的黄油切小块,筛入面粉,加入细砂糖,拌成粗砂粒。 -
22、中间弄个洞,倒入盐水和成面团,放保鲜代里冷藏1小时后取出,面板上撒上面,放上面团,杆成长方形面饼。 -
33、面饼两边三分之一处向中间折,折好放冷藏30分钟。取出面饼杆平,折叠方向和刚才不同,旋转90度,再像上次那样折,再冷藏30分钟。再取出再杆平再旋转90度,再折叠再冷藏30分钟。
-
44、面板上先撒些粗糖粒,再取出面饼后再杆平,扎上小孔,再表面撒上粗糖,略杆一下,用模具切割好铺到烤盘,烤箱预热190度烤18分钟左右即可。
使用的厨具:电烤箱
所属分类:
烘焙
儿童
饼干
下午茶
健康保健排行榜
- 1正宗杏鲍菇烧鸡翅根的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 2正宗巧克力冰淇淋月饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 3正宗菊花梨汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 4正宗剁椒豆豉炒苦瓜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 5正宗扇贝拌菠菜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 6正宗橙香芝士吐司卷的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 7正宗家常小菜——菠菜烧百合的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 8正宗桂花皮丝的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 9正宗茄子汆的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 10正宗粉粉的韭菜饺的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
