“当时看舌尖上的中国，其中介绍了一道美食——洋芋擦擦，当时在奇怪是什么，后来看明白了，就是土豆饼。哎呀，这个我也会，很在行啊！！
我们今天就来说说这个黄金土豆饼，为什么叫"黄金"，因为它的颜色呗~~”
食材明细
- 其他 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
黄金土豆饼的做法步骤
-
1新鲜的土豆，洗净，去皮。 -
2用刨丝器刨成土豆丝，注意不要弄成太细的土豆丝，否则容易出水。 -
3在擦好的土豆丝中加入鸡蛋 -
4加入黑胡椒，盐。如果不喜欢黑胡椒的味道也可以不用加。 -
5加入适量的面粉，搅拌均匀，因为加入了盐，土豆会出现一定的水。面也不要加的太多。 -
6搅拌好的土豆条 -
7平底锅加少量的油，让油均匀在铺在锅底。 -
8将土豆条到入锅中，用铲子摊平，摊平后饼不要太厚。 -
9两面煎至金黄就可以出锅了。 -
10吃的时候淋上点番茄酱味道更佳。
小窍门
土豆擦丝的时候不要太细，粗一点反而更好，加入盐后不会有太多的水。面粉一定适量，不要太多，否则口感不好。
使用的厨具：平底锅
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